Partendo da un comodo parcheggio nel borgo di Palaia, con le nostre e-bike, andremo a scoprire delle perle nascoste incastonate nel territorio toscano. Il Templio di Minerva, un edificio storico situato all’interno di un piccolo bosco di lecci; il piccolo paese di Montefoscoli con il suo museo della civiltà contadina (visitabile previa prenotazione); Palaia, borgo rurale e contadino, arroccato su una piccola altura, regala, a chi lo visita, una splendida esperienza in una toscana incontaminata, fuori dal caos e dal traffico. Visiterai il misterioso paese fantasma di Toiano dove potrai ammirare anche i canyon argillosi chiamati calanchi.